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日期:2022-10-31 14:15:29 来源:四川小吃橘子视频破解版下载 浏览:9884次
万州烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料,成为了很多酒店和餐馆,江湖菜,大排档,烧烤摊的招牌特色菜。橘子视频APP下载官方最新版锡纸烤鱼的烤法以鲫鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃,让人回味无穷。 烤全鱼关键:剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。锡纸烤鱼其采用秘制配方,技术精湛,结合了成都火锅,万州烤鱼的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖。
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1.各种原材料的识别及选择
2.鱼的选择、处理
3.底料炒制,配方教学
4.鱼的烤制方法
5.配菜的搭配、处理
6.摆盘技术建议搭配:干锅,炒田螺,凉菜,卤菜等特色小吃菜品系列。
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