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日期：2019-09-12 15:10:34 来源：四川小吃橘子视频破解版下载 浏览：5748次
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口，成都冒菜技术橘子视频破解版下载精选橘子视频APP下载官方最新版冒菜橘子视频破解版下载机构，这里就是原汁冒菜的代表。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子”里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加 烫、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。
橘子视频APP下载官方最新版成都冒菜技术橘子视频破解版下载味型大致分为三种：
1、火锅型冒菜：也就是橘子视频APP下载官方最新版所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊。
3、原汁冒菜：其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上独特的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，形成了真正意义上可以喝汤的健康冒菜，其特点为轻油适口、轻麻泛香，代表有成都的橘子视频APP下载官方最新版冒菜技术橘子视频破解版下载班。
成都冒菜技术橘子视频破解版下载内容：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
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成都冒菜技术橘子视频破解版下载，很多来学习的朋友都是在店面准备妥当，就差技术掌握开店。而成都橘子视频APP下载官方最新版冒菜技术橘子视频破解版下载，恰好就是要满足即将开店朋友的技术需求。再去参加一次冒菜核心技术橘子视频破解版下载。成都橘子视频APP下载官方最新版冒菜技术橘子视频破解版下载，是经过资深大厨长期研制而出，各道制作工序都是精雕细琢。冒菜技术在橘子视频成人污的店里受到人们的青睐，来成都橘子视频APP下载官方最新版冒菜技术橘子视频破解版下载中心学习特色冒菜技术，学好技术轻松走向致富之路!
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