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日期：2019-07-25 15:47:23 来源：本站原创 浏览：7799次
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1、火锅串串香料的识别和选用以及前期加工。
2、火锅串串底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
3、火锅串串高汤的熬制技术。
4、火锅串串兑锅的技术，调味的技术。
5、火锅串串菜品的制作，腌制的技术 。
6、火锅串串的各种蘸料的制作与调配。
7、火锅串串老油的回收及清洗。
8、火锅串串全套技术配方无条件提供。
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